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人民網科學辟謠 “牛奶致癌”“喝牛奶反而缺鈣？
更新時間：2019-04-29 15:41:00作者：李一老師
為孕期-6歲胎嬰幼兒提供科學教案和樂學教法，致力于培養有益于孩子終身發展的習慣與能力。
承載“讓天資彰顯，讓望族傳承”的重大使命，
通過經典教具（胎教、語言人文、數學、英語、百科五大內容板塊）和輔導體系，
幫助父母成為孩子最好的啟蒙老師，讓孩子輕松贏在起跑線上。
人民網科學辟謠：“牛奶致癌”“喝牛奶反而缺鈣”？
有說法稱，喝牛奶會使人性早熟、腦笨、縮短生命、激發癌細胞，十分危害健康，“牛奶致癌”“喝牛奶反而缺鈣”“奶品中的化學物質違抗自然遭天譴”等聲音也在網上流傳。該說法還列舉了眾多文獻依據為證，如坎貝爾的《中國健康調查報告》，來增加可信度。
同時“牛奶致癌”還入圍了“典贊·2018科普中國”活動“十大‘科學’流言終結榜”前二十入圍。
針對“牛奶致癌”“喝牛奶反而缺鈣”“奶品中的化學物質違抗自然遭天譴”等謠言，人民網特意聯系了中國工程學院院士。
中國工程院院士陳君石指出，“牛奶致癌”是公眾對一項實驗研究的錯誤解讀。在該研究中，大鼠需要攝入強致癌物黃曲霉毒素B1誘發癌癥，同時比較吃酪蛋白（來自牛奶）飼料和大豆蛋白飼料的大鼠發生肝癌的情況，結果吃酪蛋白的大鼠患癌更多。實際上，如果沒有黃曲霉毒素誘發癌癥，兩組大鼠都不會得肝癌，而且該研究的結論也不能直接外推到人。有關牛奶與癌癥的流行病學調查證據也說明，當前膳食指南推薦的牛奶攝入量（約每天一杯）并不會增加癌癥風險。
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